Se c'è un vino che racconta l'Umbria meglio di qualunque guida, è il Sagrantino. E se c'è un borgo che gli fa da casa, è Montefalco, arroccato su una collina che domina la valle e chiamato da sempre la ringhiera dell'Umbria per la vista che si apre dalle sue mura. Partendo da Rasiglia, con un'auto, Montefalco è una meta ideale per una giornata dedicata al vino, all'arte e ai panorami.
Il Sagrantino, un vitigno che non somiglia a nessun altro
Il Sagrantino è un vitigno autoctono a bacca rossa, coltivato da secoli intorno a Montefalco. Dà vini intensi, di colore profondo e con tannini importanti, capaci di evolvere a lungo in bottiglia. Il Montefalco Sagrantino ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita nel 1992, dopo la DOC del 1979, ed è prodotto in un'area che comprende Montefalco e alcuni comuni vicini.
La denominazione prevede due versioni: il secco, il rosso potente che si abbina a carni, selvaggina e formaggi stagionati, e il passito, ottenuto da uve lasciate appassire, un rosso dolce da meditazione che si sposa con i dolci secchi della tradizione. Accanto al Sagrantino, la zona produce anche il Montefalco Rosso, più immediato, e vini bianchi da vitigni locali.
Cosa vedere a Montefalco
Il borgo si visita a piedi in qualche ora. Il cuore è la piazza circolare in cima al colle, da cui le vie scendono a raggiera verso le porte delle mura. Da qui, nelle giornate limpide, lo sguardo abbraccia la valle e i borghi vicini: Foligno, Spello, Assisi, Trevi e, in lontananza, i monti dell'Appennino.
La tappa artistica imperdibile è il Complesso Museale di San Francesco. Nell'ex chiesa di San Francesco si conserva il ciclo di affreschi con le Storie di San Francesco dipinto da Benozzo Gozzoli nel 1452, uno dei capolavori del primo Rinascimento in Umbria. Il complesso ospita anche una pinacoteca e uno spazio dedicato alla storia del Sagrantino. Per orari e biglietti fate riferimento ai canali ufficiali del museo e del Comune di Montefalco.
Cantine, degustazioni ed eventi del vino
Intorno al borgo si trovano numerose cantine, dalle piccole aziende familiari alle realtà più strutturate. Molte propongono visite e degustazioni, quasi sempre su prenotazione: vi consigliamo di organizzarvi qualche giorno prima, soprattutto nei fine settimana. La Strada del Sagrantino, che riunisce produttori e operatori del territorio, è un buon punto di partenza per orientarsi tra percorsi e aziende.
Gli appassionati possono pianificare il viaggio in base agli eventi. A settembre, in genere, Montefalco ospita Enologica, la manifestazione organizzata dal Consorzio Tutela Vini Montefalco con la Strada del Sagrantino, con banchi d'assaggio, abbinamenti e iniziative tra piazze, chiostri e musei. In primavera, come in molte zone d'Italia, diverse cantine aderiscono alle giornate di Cantine Aperte promosse dal Movimento Turismo del Vino. Date e programmi cambiano ogni anno: verificate sempre sui siti del Consorzio e della Strada del Sagrantino.
Come organizzare la giornata da Rasiglia
Una proposta semplice: partite in mattinata, scendete verso Foligno e proseguite per Montefalco attraverso la campagna della valle. Dedicate la mattina al borgo e al museo, passeggiate lungo le mura per godervi il panorama, pranzate con piatti del territorio magari accompagnati da un calice di Montefalco Rosso e riservate il pomeriggio a una o due cantine. Se vi resta tempo, Bevagna, poco distante, è un'ottima chiusura della giornata con il suo centro medievale. Al rientro, ad aspettarvi ci saranno il silenzio e il suono dell'acqua di Rasiglia.
Per costruire un itinerario più ampio vi può essere utile la nostra guida su come muoversi in Umbria, mentre la pagina dintorni raccoglie le altre mete raggiungibili dalla struttura.
Dopo le cantine, rientrate alla Suite on the RIVER Apartment
Il nostro appartamento a Rasiglia è una base tranquilla per esplorare Montefalco e la valle. Contattateci su WhatsApp per la disponibilità.